6 arance e 2 mele: la marmellata senza zucchero con poche calorie!

Preparare la marmellata di arance e mele senza zucchero è una scelta perfetta per chi vuole gustare un momento dolce senza sensi di colpa. Questa ricetta, oltre ad essere sfiziosa, è anche leggera e ricca di sapore, grazie all’uso di ingredienti freschi e magari biologici. Gli agrumi, infatti, raggiungono il loro picco di dolcezza in inverno, ma nulla vieta di preparare questa confettura in qualsiasi periodo dell’anno. Vediamo, allora, come prepararla passo dopo passo e quali sono i segreti per realizzare una marmellata gustosa e vellutata.

Non c’è dubbio che il periodo invernale sia il momento ideale per preparare una buona marmellata di arance. È in questa stagione, infatti, che gli agrumi sono al massimo della loro maturazione e quindi più dolci e succosi. Utilizzare delle arance fresche è fondamentale per garantire un gusto intenso e naturale. E se poi scegliete degli agrumi biologici avrete un prodotto senza residui chimici, quindi ideale per preparazioni come marmellate e conserve. Anche se l’inverno è il periodo top, non è impossibile prepararla anche in estate, approfittando dei frutti freschi che si possono trovare.

In più, la marmellata di arance e mele può essere un’ottima alternativa alle confetture commerciali, spesso cariche di zuccheri e dolcificanti artificiali. Questa ricetta, infatti, permette di controllare rigorosamente la dolcezza, sfruttando la naturale bontà delle mele dolci che, unite alle arance, regalano una confettura ricca di sapore e con pochissime calorie. In questo modo potete farcire torte, crostate e dolci, ma anche abbinarla a formaggi per un antipasto sfizioso. La versatilità della marmellata la rende ideale per molteplici utilizzi.

Ingredienti freschi e di qualità

Per preparare una marmellata davvero strepitosa, è necessario utilizzare ingredienti freschi e di alta qualità. Questo è un passaggio cruciale, in quanto la qualità degli agrumi incide direttamente sul risultato finale. Le arance di Sicilia, in particolare, sono conosciute per il loro sapore dolce e succoso. In alternativa, potete optare per altri tipi di arance, ma assicuratevi sempre che siano in stato ottimale, evitando frutti ammaccati o troppo maturi. Per la ricetta sono necessarie sei arance e due o tre mele dolci, che possono bilanciare bene l’acidità delle arance.

È infatti il mix tra le note agrumate e il dolce delle mele a dare vita a un’esperienza gustativa unica. Le mele, tra l’altro, non vanno nemmeno sbucciate, ma semplicemente lavate e tagliate a pezzi. Ma che dire della possibilità di aggiungere un po’ di miele? Questo è opzionale, ma può arricchire ulteriormente il gusto della marmellata. Non dimenticate che il miele non serve solo a dolcificare, bensì anche a conferire una consistenza speciale al prodotto finale.

Preparazione passo dopo passo

Per preparare la vostra marmellata di arance e mele, la prima cosa da fare è sanificare barattoli e tappi. Questo passaggio è fondamentale per evitare contaminazioni e garantire una corretta conservazione della confettura. Una volta sistemati i contenitori, potete iniziare a lavorare sugli ingredienti. Le arance vanno pelate a vivo, il che significa rimuovere la parte bianca, e poi tagliate a pezzi. Per le mele, basta lavarle bene, eliminare il torsolo e tagliarle anch’esse a cubetti, sempre senza sbucciarle.

Dopo aver sistemato frutta e ingredienti in un tegame, accendete il fuoco e portate tutto a ebollizione. È importante mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchino. Continuate a cuocere per circa 40-45 minuti. Un trucco è utilizzare un termometro per alimenti: quando la marmellata raggiunge i 180°C, potete procedere a spegnere il fuoco. Se decidete di aggiungere il miele, fatelo ora. Quando la confettura è ancora calda, trasferitela nei vasetti utilizzando un imbuto per evitare fuoriuscite. Dopo aver chiuso bene i barattoli, metteteli a raffreddare a testa in giù per garantire il sottovuoto.

Utilizzi e abbinamenti sfiziosi

Una volta pronta, la marmellata di arance e mele senza zucchero è perfetta per numerosi utilizzi in cucina. La sua versatilità è sorprendente; può essere utilizzata per farcire dolci come crostate o rotoli, ma è anche ottima spalmata su fette biscottate per una colazione sana e gustosa. Per i più piccoli, è un’idea divertente per dare un tocco di dolcezza ai loro spuntini. Inoltre, questa marmellata si presta bene anche per abbinamenti salati; provate ad accompagnarla con formaggi, sarà una scoperta sorprendente.

Inoltre, non dimenticate che può essere ottima per insaporire yogurt o gelato, permettendovi di creare un dessert fresco e ricco di gusto senza l’aggiunta di zuccheri. La dolcezza naturale delle mele unita all’acidità delle arance crea un mix davvero appetitoso che può deliziare qualsiasi palato. Infine, la presenza di ingredienti freschi, naturali e, soprattutto, senza zuccheri aggiunti fa di questa marmellata un’ottima scelta per chi cerca uno stile di vita più sano e genuino.